вечный флуд® Ex©lusivity@Chemport.ru; часть 7

[Cherep]

- Девушка, вы такая красивая! Я хочу от вас борщей.

-Рецепт борща по-Cherep-овскипо-мужски: Берешь 55 кг женщины и ставишь у плиты на 40 минут до полной готовности борща.

Борщ за 40 минут? Это подделка!

Вероятно, этот факт проливает свет на кулинарные способности распронителя анекдота

[Ptizza]

Борщ - 2 часа времени, как ни крути

[ Post made via iPhone ]

[Любитель_Манниха]

распронителя анекдота

Herr Freud, wo sind Sie???

[Helлен]

Борщ - 2 часа времени, как ни крути

Мультиварка-скороварка в помощь.
40 мин вполне реально

[Viksya]

ну 40 минут только бульон вариться.....и то в скороварке.....

[Helлен]

Мышка, у меня мультя от мулинекс (кук фо ми). Бульон 20 мин. По устройству - автоклав.
Она больше скороварка, нежели мультиварка. Давление в ней оч. приличное.
Осваиваю это космическое чудо техники с сентября.

[Viksya]

а, ну может быть
а меня вот не радуют мультиварки, да и не надо особо.....

[Hedgehog]

Давление в ней оч. приличное.

А не бабахнет?

[Любитель_Манниха]

а, ну может быть
а меня вот не радуют мультиварки, да и не надо особо.....

Есть мнение (не моё), что в мультиварках супы получаются безвкусные.

Мых, 4 часа на борщ??
Это с перерывом на контакт, кемпорт и креатив?

[Helлен]

А не бабахнет?

Там есть клапан, через который избыточный пар и давление стравливается.
Я же говорю 6 л автоклав)))

Есть мнение (не моё), что в мультиварках супы получаются безвкусные.

Не знаю, я в ней варю бульон, а остальное уже на плите.
Мультя не панацея. Для супа также надо и обжарить, и порезать...
А не так : все свалил в кучу и закрыл.

[Viksya]

Ну я вообще не тороплюсь никуда =))))) На помидоры много времени уходит =))))))
И креатив у меня как правило отдельно и непрерывно проходит =)))))

[Biginelli]

Herr Freud, wo sind Sie???

Verdammt! Er ist DOKTOR Freud!

[Любитель_Манниха]

На помидоры много времени уходит

Кожуру штоле чистишь, а потом меееедленно расчленяешь?

[ Post made via Android ]

[Любитель_Манниха]

Herr Freud, wo sind Sie???

Verdammt! Er ist DOKTOR Freud!

Ein Doktor ist kein Herr?

[ Post made via Android ]

[jusja]

Вероятно, этот факт проливает свет на кулинарные способности распронителя анекдота

А комментарии к нему некоторых зелененьких выявляют патологическое отсутствие у них ЧЮ, поскольку соль анекдота была в ином. А также непонимание того факта, что без гиперболы анекдот вроде и не анекдот.
Но раз уж нет у кого-то ЧЮ и народ кинулся рассуждать о борще всерьез, то в качестве отмазки за 40 минут для борща - можно такой сварить.
На курином бульоне. Сама варила. Точно не помню, сколько времени, но довольно быстро. Все ограничивалось скоростью очистки и нарезки картошки, а также капусты. Все остальное было в консервированном мамой виде еще в конце лета. Плюс еще в этом году насушено грибов. Они туда тоже пошли.

да ладно, армянский коньяк кошерно, а борщ - нет?

Вить, а что не так с армянским коньяком? Т.е. я не знаю.

[Ptizza]

Борщ - 2 часа времени, как ни крути

Мультиварка-скороварка в помощь.
40 мин вполне реально

Варю очень часто. Только зажарка 20-30 минут. Закипать будет минут 10-15. Беру уже нарезанные капусту, морковь и лук. Бывало, получалось за 1.5 часа, сейчас 2 часа почему-то.

[Vittorio]

Вить, а что не так с армянским коньяком? Т.е. я не знаю.

ну, число звездочек на бутылке - это на самом деле время (в часах), проведенное спиртом в автоклаве с дубовыми опилками, как справедливо заметил выше коллега Hedgehog

[jusja]

Ну что же, рационализация!
А если серьезно, то что плохого по сравнению с классической технологией выдерживания в дубовых бочках? Экстрагируется кроме всего прочего то, что не надо? Что-то типа смолоподоных?

[Vittorio]

черт его знает..
Наверное, гурманы-ценители коньяка (если таковые тут есть) смогут тебе ответить. Я коньяк не люблю - ни натуральный, ни автоклавный у меня на языке, видимо, отсутствуют нужные рецепторы для наслаждения спиртовым экстрактом дубовых стружек

[Polychemist]

По сведениям коллеги, сидящего на GC-MS в соотв. месте, продаваемые в РФ конъяки - раствор конъячного экстракта, "идентичного натуральному", в некоем спирте. Исключения составляют завезенные из "правильных" стран и обложенные соотв. пошлиной, т.е. ценой 3000+ руб. Мои вкусовые рецепторы подтверждают.